القائمة الرئيسية

الصفحات

رايب منزلي سهل بنكهات متنوعة

رايب منزلي سهل بنكهات متنوعة

رايب منزلي سهل بنكهات متنوعة

يعد الرايب من صنف الألبان التي تحتوي على العديد من الفوائد مثل الفيتامينات و المعادن التي تمنح طاقة و حيوية للجسم فهو يعتبر من الأطعمة الأكثر إستهلاكا خصوصا خلال وجبات الإفطار أو خلال فترة رمضان فنجد الكثير يعتمدونه خلال وجبة السحور كعنصر مهم يمنح الجسم الطاقة طوال اليوم .
نشارك في هذا المقال طريقة إعداد رايب منزلي سهل و سريع التحضير بوصفات متنوعة .

طريقة عمل رايب منزلي إقتصادي 

رايب بنكهة الفانيلا

المكونات :
• لتر من الحليب كامل الدسم .
• ملعقتين كبيرتين من السكر .
• علبة من الياغورت بنكهة الفانيلا .
• ماء ساخن .
طريقة التحضير :
نضع في قدر على نار متوسطة لتر من الحليب كامل الدسم و نتركه يسخن فوق النار دون أن يغلى ثم نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من السكر و نخلط العناصر .
بعد أن يسخن الحليب نزيله من فوق النار ثم نضيف إليه علبة من الياغورت بنكهة الفانيلا و نخلط المكونات بواسطة الخلاط اليدوي .
نضع أكواب صغيرة في طنجرة كبيرة ثم نوزع الرايب وسط الأكواب و نضيف ماء ساخن في الطنجرة حتى تصل كميته إلى نصف الأكواب ثم نغطي الطنجرة و نضيف فوقها ثوب ساخن  و نضع الطنجرة فمكان بارد و جاف لليلة كاملة حتى نلاحظ أن خليط الرايب متماسك ثم نضعه في الثلاجة و يقدم بارد خلال وجبة الفطور أو السحور حسب الرغبة .

رايب بنكهة الفراولة 

المكونات :
• نصف لتر من الحليب كامل الدسم .
• 4 ملاعق كبيرة من السكر .
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة .
• كيس من سكر الفانيلا .
• 250 غرام من الفراولة .
• علبة من الياغورت الطبيعي .
طريقة التحضير :
في قدر نضع نصف لتر من الحليب كامل الدسم ثم نضيف إليه 4 ملاعق كبيرة من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة ثم نخلط العناصر و نضيف كيس من سكر الفانيلا، نمزج المكونات جيدا ثم نضعها فوق نار متوسطة و نستمر في خلط المكونات حتى يصير قوامها متماسك ثم نزيلها من فوق النار و نتركها تبرد لمدة 7 دقائق .
نضع في الخلاط الكهربائي 250 غرام من الفراولة الطرية ثم نضيف إليها خليط النشا و الحليب و نقوم بطحن المكونات حتى نحصل على رايب .
نضعه في وعاء ثم نضيف إليه علبة من الياغورت الطبيعي و نخلط المكونات ثم نوزعها في أكواب و نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك ثم تقدم أثناء وجبة السحور .

رايب بنكهة الحامض 

المكونات :
• لتر من الحليب كامل الدسم .
• ملعقة كبيرة من قشر حامضة مبشورة .
• 4 ملاعق كبيرة من السكر .
• نصف ملعقة كبيرة من نكهة الحامض .
• ياغورت بنكهة الفانيلا .
• ماء ساخن .
طريقة التحضير :
في قدر نضع نصف لتر من الحليب كامل الدسم مع ملعقة كبيرة من قشر حامضة مبشورة و نقلب المكونات بواسطة الخلاط اليدوي ثم نضعها فوق النار، نترك الحليب يطبخ جيدا حتى يغلى ثم نزيله من فوق النار و نضيف إليه 4 ملاعق كبيرة من السكر و نخلط العناصر حتى يذوب السكر .
نترك الحليب يبرد قليلا ثم نضيف إليه نصف لتر الثاني من الحليب و نخلط المكونات ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من نكهة الحامض و نمزج العناصر .
نضع في وعاء آخر علبة من الياغورت بنكهة الفانيلا ثم نضيف بشكل تدريجي خليط الحليب و نمزج المكونات حتى تتجانس ثم نوزعها في أكواب .
نضع الأكواب في طنجرة ثم نضيف الماء الساخن حتى يصل إلى نصف الأكواب و نغطي الطنجرة بالغطاء ثم بثوب سميك .
نترك الرايب يرتاح ليلة كاملة حتى يصير قوامه متماسك ثم نضعه في الثلاجة ليبرد و يقدم خلال وجبة الإفطار أو السحور حسب الرغبة  .

تعليقات