القائمة الرئيسية

الصفحات

حشوات كيش سهلة و سريعة

حشوات كيش سهلة و سريعة

حشوات كيش سهلة و سريعة

يعد الكيش من المملحات اللذيذة التي يعشقها الكثير فهي عبارة عن عجين محشو بمكونات مالحة . 
يقدم الكيش في المطاعم كما يباع في المخبزات و يتميز بطعمه الخاص فالبعض يفضل تحضيره كسناك أو تقديمه في المناسبات خصوصا خلال شهر رمضان ضمن طاولة الإفطار .
نشارك في هذا المقال طريقة عمل حشوات خاصة بالكيش سهلة و لذيذة بالتفاصيل .

طريقة عمل حشوات الكيش 

كيش بحشوة بالدجاج 

المكونات :
• دوائر عجين الكيش .
• صدر دجاج مقطع .
• حبة من البصل .
• حبة من الفلفل الأحمر .
• زيتون أخضر مقطع .
• ملعقتين كبيرتين من الكزبرة و البقدونس مفرومين .
• ملح حسب الذوق .
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
• ملعقة صغيرة من الثوم المجفف .
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتية .
▪︎ الصلصة :
• علبة من الياغورت الطبيعي .
• حبتين من البيض .
• قطعتين من الجبن المثلث .
• نصف كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة .
• ملعقتين كبيرتين من الكزبرة و البقدونس مفرومين .
• ملح حسب الذوق .
• القليل من الفلفل الأسود .
• القليل من بودرة الثوم .
طريقة التحضير :
نضع في مقلاة فوق النار ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتية ثم نضيف حبة من البصل مفرومة مع حبة من الفلفل الأحمر مقطع إلى مربعات، نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الملح حسب الذوق مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من الزنجيل ثم ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، نقلب المكونات ثم نضيف قطع صدر الدجاج و نستمر في خلط العناصر ثم نترك الدجاج يطهى جيدا، نضيف ملعقتين كبيرتين من الكزبرة و البقدونس مفرومين ثم قطع الزيتون الأخضر و نقلب المكونات ثم نتركها تطهى و نزيلها من فوق النار .
نضع في وعاء آخر علبة من الياغورت الطبيعي ثم نضيف إليه قطعتين من الجبن المثلث مع نصف كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر ثم ملعقة كبيرة من نشا الذرة .
نضيف حبتين من البيض مع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة و البقدونس مفرومين ثم الملح حسب الذوق و القليل من الفلفل الأسود مع القليل من بودرة الثوم .
نخلط العناصر جيدا حتى نحصل على صلصة ثم نضيف إليها حشوة الدجاج و نخلط المكونات .
نوزع الخليط وسط عجين الكيش ثم نضع العجين في صينية الفرن و نتركه يطبخ حتى يتماسك الخليط و يصير لونه ذهبي ثم نخرجه من الفرن و نضعه في طبق التقديم .

كيش بحشوة التونة 

المكونات :
• دوائر عجين الكيش .
• علبة من التونة .
• حبة من البصل مقطع لشرائح .
• حبة من الفلفل الأحمر مقطع لمربعات .
• ملعقتين كبيرتين من الكزبرة و البقدونس مفرومين .
▪︎ الصلصة :
• علبة من الياغورت الطبيعي .
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب .
• حبتين من البيض .
• قطعتين من الجبن مثلث .
• جبن موتزاريلا مبشور .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير :
نضع في مقلاة حبة من البصل مقطع لشرائح مع حبة من الفلفل الأحمر مقطع لمربعات ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتية مع القليل من الفلفل الأسود و الملح، نقلب العناصر و نتركها تنضج قليلا ثم نوزعها وسط دوائر عجين الكيش، نضيف وسط العجين التونة ثم القليل من الكزبرة و البقدونس مفرومين .
نضع في وعاء آخر علبة من الياغورت الطبيعي ثم نضيفه إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب مع قطعتين من الجبن المثلث و حبتين من البيض، نضيف جبن موتزاريلا مبشور ثم القليل من الملح و الفلفل الأسود و نخلط الصلصة، نوزعها فوق حشوة التونة ثم ندخل الكيش لفرن ساخن و نتركه يطهى حتى يصير لونه ذهبي ثم نضعه في طبق و يقدم .

تعليقات