وصفات باستا بالكريمة و الجبن
تعتبر الباستا نوع من أنواع المعجنات المشهورة حول العالم و التي تعد بها أطباق متنوعة، تتميز بأشكالها المختلفة و مذاقها اللذيذ كما تعد بوصفات و مكونات مختلفة حسب الرغبة .
هناك صلصات و حشوات مختلفة لتحضير الباستا إلا أن العديد يفضل تحضيرها بوصفات سريعة و خفيفة بدون مكونات كثيرة فقط بالكريمة و الجبن هذه الأخيرة التي تتميز بمذاقها الخاص و طريقة إعدادها السهلة .
نقدم في هذا الموضوع طريقة عمل باستا بالكريمة و الجبن بوصفات سهلة و سريعة لعشاء خفيف .
طريقة عمل باستا بالكريمة و الجبن
باستا بالكريمة و الجبن
المكونات :
• كيس من الباستا .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• حبة من البصل مفرومة .
• فصين من الثوم .
• ملح حسب الذوق .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
• القليل من الزعتر المجفف .
• كوب من كريمة الطبخ .
• جبن موتزاريلا مبشور .
طريقة التحضير :
في قدر نضع ماء ساخن ثم نضيف إليه القليل من الملح و الزيت النباتية و نخلط العناصر ثم نترك الباستا تطهى جيدا في الماء لمدة 10 دقائق .
في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نضيف إليها فصين من الثوم مبشورين ثم نضيف حبة من البصل مفرومة، نخلط المكونات و نترك البصل يقلى ثم نضيف الملح حسب الذوق مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نضيف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ثم القليل من الزعتر المجفف، نقلب المكونات و نتركها تطهى ثم نضيف ربع كوب من مرق الباستا مع كوب من كريمة الطبخ، نمزج المكونات و نتركها تطهى حتى تتشرب قليلا ثم نضيف جبن موتزاريلا مبشور و نتركه يذوب و يتجانس مع المكونات .
نصفي الباستا من الماء ثم نضيفها إلى الخليط و نقلب العناصر، نضعها في طبق التقديم ثم نضيف إليها القليل من جبن موتزاريلا للتزيين و تقدم ساخنة .
باستا بالكريمة و صلصة الطماطم
المكونات :
• كيس من الباستا .
• حبة من البصل .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم .
• القليل من الملح .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• نصف ملعقة صغيرة من من البابريكا .
• القليل من الزعتر المجفف .
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
• كوب من كريمة الطبخ .
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
• جبن الشيدر مبشور .
• جبن موتزاريلا مبشور .
طريقة التحضير :
نضع كيس من الباستا في ماء ساخن مع القليل من الملح و الزيت النباتية ثم نترك العناصر تطهى لمدة من 10 إلى 13 دقيقة .
نضع في مقلاة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف حبة من البصل مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و القليل من الملح، نقلب المكونات جيدا ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا و القليل من الزعتر ثم ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف كوب من كريمة الطبخ و نترك المكونات تغلى ثم نضيف جبن الشيدر مبشور مع جبن موتزاريلا مبشور و نقلب العناصر حتى يذوب الجبن، نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ثم نخلط العناصر .
بعد أن تطهى الباستا نصفيها من الماء ثم نضيفها إلى الخليط و نمزج العناصر ثم نضعها في طبق التقديم و نضيف إليها جبن موتزاريلا مبشور و تقدم ساخنة .
▪︎ يمكن أن نضيف بدل الكريمة كوب من الحليب مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة ثم ملعقة كبيرة من الياغورت الطبيعي أو الجبن الكريمي و نضيف الخليط لصلصة الطماطم فهو أيضا يضيف للخليط طعم كريمي متماسك .
تعليقات
إرسال تعليق