شوربات صحية بالخضار
تعد شوربات الخضار من أنواع الأغذية المفيدة للجسم التي تحتوي على بروتينات و نسبة عالية من السوائل التي تغذي الجسم و تمنح نضارة للبشرة كما تساعد على تدفئة الجسم خلال فترة الشتاء .
تقدم الشوربات عادة خلال العشاء كوجبة صحية خفيفة كما تحضر بمكونات صحية مختلفة مثل الخضار أو اللحوم و تتميز بتنوع في طرق إعدادها عبر وصفات متنوعة .
نشارك في هذا المقال طريقة عمل شوربات صحية بالخضار بطرق مختلفة و مكونات صحية .
طريقة عمل شوربات صحية بالخضار
شوربة بيضاء
المكونات :
• حبة من البصل مفرومة .
• حبة من الجزر .
• صدر دجاج مقطع .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• قطع من الفطر المعلب .
• ملعقة صغيرة من صوص الصويا .
• كوب من الماء الساخن .
• كوب من الحليب .
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة .
• مربعات الخبز المحمص .
• القليل من الكزبرة للتزيين .
طريقة التحضير :
في قدر على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نتركها تذوب و نضيف حبة من البصل مفرومة مع حبة من الجزر مبشورة، نقلب العناصر و نتركها تقلى ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم نضيف صدر الدجاج مقطع، نخلط المكونات جيدا و نترك الدجاج يطهى .
نضيف قطع من الفطر المعلب ثم كوب من الماء الساخن و نقلب العناصر ثم نضيف ملعقة صغيرة من صوص الصويا و نترك المكونات تغلى .
في كوب من الحليب نضيف ملعقة كبيرة من نشا الذرة ثم نخلطها جيدا مع الحليب و نضيفها إلى المكونات و نقلب العناصر، نغطي القدر و نترك العناصر تنضج حتى تتماسك قليلا ثم نوزعها في أطباق التقديم و نضيف إليها مربعات الخبز المحمص و نزينها بالقليل من الكزبرة المفرومة ثم تقدم ساخنة .
شوربة بالخضار
المكونات :
• حبة من البصل .
• حبة من القرع الأخضر .
• قطع من البروكلي .
• حبة من البطاطس .
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتية .
• ذرة معلبة .
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الطري .
• مربعات الخبز المحمص .
• ماء ساخن .
طريقة التحضير :
في قدر نضع حبة من البصل مقطعة ثم نضيف حبة من الجزر مقطعة مع قطع البروكلي و حبة من البطاطس مقطعة، نضيف للخضار ماء ساخن مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من بودرة الثوم ثم ملعقة كبيرة من الزيت النباتية، نترك الخضار تطهى حتى تنضج جيدا ثم نضعها مع المرق في الخلاط الكهربائي، نقوم بطحن الخضار جيدا حتى نحصل على شوربة ثم نضعها في قدر فوق النار مجددا .
نضيف للشوربة ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الطري مع القليل من الذرة المعلبة و نترك الشوربة تطهى، نخلط المكونات حتى تتجانس ثم نوزعها في أطباق التقديم و نرافقها بمربعات الخبز المحمص ثم تقدم ساخنة .
شوربة الشعيرية و الخضار
المكونات :
• حبة من البصل .
• صدر الدجاج مقطع .
• القليل من البازلاء .
• حبة من الجزر .
• حبة من البطاطس .
• نصف كوب من الشعيرية .
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتية .
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• ماء ساخن .
طريقة التحضير :
• نضع في قدر ملعقة كبيرة من الزيت النباتية مع القليل من الملح و الفلفل الأسود ثم ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، نضيف صدر الدجاج المقطع ثم نخلط المكونات و نتركها تطهى، نضيف القليل من الماء الساخن و نترك الدجاج ينضج .
نضع في قدر آخر حبة من الجزر و البطاطس مقطعة ثم حبة من البصل مقطعة مع القليل من البازلاء ثم نضيف ماء ساخن إلى الخضار مع القليل من الملح و الفلفل الأسود، نترك العناصر تغلى ثم نضيف إليها الدجاج بعد أن يطهى و نخلط العناصر .
نضيف نصف كوب من الشعيرية و نترك المكونات تطهى حتى تنضج الخضار ثم نضعها في أطباق التقديم و تقدم ساخنة .
تعليقات
إرسال تعليق