كب كيك الشوكولاتة ببيضة واحدة
يعد الكب كيك من صنف الكعك المحبوب لدى الصغار و الكبار و الذي يحضر بطرق و وصفات مختلفة كما يباع في الأسواق التجارية و المخبزات .
يقدم الكب كيك خلال وجبات الإفطار أو أثناء حفلات الشاي كما يقدم رفقة الحلويات في أعياد الميلاد فنجده بمختلف الألوان و الأشكال، يفضل معظم الأشخاص تحضيره في البيت بدل إقتنائه من الأسواق إلا أن البعض يحتار في إختيار الوصفات الناجحة و السهلة لتحضير كب كيك لذيذ و سهل بدون تعقيدات.
نشارك في هذا الموضوع طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة بوصفات سهلة و ناجحة من دون تعقيدات .
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
كب الكيك الشوكولاتة و الموز
المكونات :
• حبة من الموز .
• حبة من البيض .
• نصف كوب من السكر .
• نصف كوب من الزيت .
• نصف كوب من الحليب .
• كوبين من الدقيق الأبيض .
• ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو .
• كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
• كوب من الشوكولاتة مفرومة .
• حبيبات الشوكولاتة للتزيين .
طريقة التحضير :
في وعاء زجاجي نضع حبة من الموز ثم نقوم بهرسها جيدا بواسطة الشوكة ثم نضيف إليها حبة من البيض مع نصف كوب من السكر و نصف كوب من الزيت، نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف نصف كوب من الحليب مع كوبين من الدقيق الأبيض ثم ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو، نمزج العناصر حتى تتجانس ثم نضيف كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر مع كوب من الشوكولاتة المفرومة .
نخلط الكب كيك مع الشوكولاتة جيدا ثم نضعه في قوالب الكب الكيك الورقية و نضعه في صينية ثم نزين سطحه بحبيبات الشوكولاتة، ندخله لفرن ساخن و نتركه ينضج حتى ينتفخ و يتضاعف حجمه ثم نخرجه من الفرن و نتركه يبرد، ثم نزيله من القوالب و نضعه في طبق التقديم رفقة الشاي أو القهوة .
كب كيك الشوكولاتة و الياغورت
المكونات :
• حبة من البيض .
• رشة من الملح .
• كوب إلا ربع من السكر .
• علبة من الياغورت طبيعي بدون سكر .
• 100 مل من الزيت النباتية .
• 70 غرام من الشوكولاتة المذابة .
• كيس من سكر الفانيلا .
• كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
• كوب و نصف من الدقيق الأبيض .
طريقة التحضير :
في وعاء نضع حبة من البيض ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر مع كيس من سكر الفانيلا و رشة من الملح، نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف 100 مل من الزيت النباتية و علبة من الياغورت طبيعي بدون سكر ثم نضيف 70 غرام من الشوكولاتة المذابة و نخلط العناصر جيدا حتى تتجانس .
نخلط في وعاء آخر النواشف نضع كوب و نصف من الدقيق الأبيض مع كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر ثم ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو و نخلط المكونات .
نضيف النواشف على خليط السوائل ثم نخلط العناصر حتى تتجانس و يتكون عجين ثم نوزعه في قوالب الكب كيك و نضع القوالب في صينية الفرن .
نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة ثم ندخل الكب كيك للفرن و نتركه ينضج حتى ينتفخ و يتضاعف حجمه ثم نخرجه من الفرن و نتركه يبرد، نزيله من القوالب و نزينه بالكريمة أو صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة ثم يقدم .
نصائح لنجاح الكب كيك
▪︎ يجب إحترام مقدار كل مكون .
▪︎ يجب أن نضع المكونات بحرارة المطبخ .
▪︎ يستحسن تسخين الفرن قبل أن ندخل الكب كيك .
▪︎ يجب خلط المكونات تدريجيا حسب الترتيب .
▪︎ يستحين خلط النواشف وحدها ثم السوائل وحدها و دمجها معا للحصول على كب كيك ناجح .
تعليقات
إرسال تعليق