حلويات الشوكولاتة بدون فرن
تصنف حلويات الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة المحبوبة لعشاق الشوكولاتة و التي تحضر بطرق مختلفة و سهلة و أحيانا بمكونات بسيطة فهي عموما تقدم أثناء حفلات الشاي أو خلال المناسبات و تباع في المحلات الخاصة بالحلويات إلا أن البعض يفضل تحضيرها في البيت بوصفات سهلة دون تعقيدات .
نشارك في هذا المقال طريقة عمل حلويات بالشوكولاتة بدون فرن و بوصفات سهلة و متنوعة بالخطوات .
طريقة عمل حلويات بالشوكولاتة
حلوى الشوكولاتة مع الكريمة
المكونات :
• 30 قطعة من الشوكولاتة السوداء .
• ربع كوب من كريمة الحلويات السائلة .
• ملعقة كبيرة من الحليب المجفف .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• نصف كوب من بودرة الكاكاو .
طريقة التحضير :
نضع في قدر ماء ساخن ثم نضعه فوق نار مرتفعة، نضيف فوق القدر وعاء زجاجي ثم نضع 30 قطعة من الشوكولاتة، نتركها تذوب فوق الحمام المائي حتى نحصل على صلصة شوكولاتة سائلة .
نضيف إلى الشوكولاتة ملعقة كبيرة من الحليب المجفف ثم نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف ربع كوب من كريمة الحلويات السائلة، نستمر في مزج العناصر ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة، نخلط العناصر و نزيلها من فوق النار .
نغطي الوعاء ببلاستيك غذائي و ندخله إلى المجمد لمدة ساعتين ثم نخرجه من المجمد .
نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ثم نضعها في نصف كوب من بودرة الكاكاو و نغطيها جيدا بالكاكاو ثم نستمر في نفس العملية و نضع حلوى الشوكولاتة في طبق التقديم .
حلوى البسكويت بالشوكولاتة
المكونات :
▪︎ 225 غرام من البسكويت العادي .
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة .
• ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو .
• ملعقة كبيرة من بودرة السكر .
• نصف كوب من الحليب .
• كيس من سكر الفانيلا .
• ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو .
▪︎ صلصة الشوكولاتة .
• 20 قطعة من الشوكولاتة .
• ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن .
• 3 ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات السائلة .
• رقائق اللوز للتزيين .
طريقة التحضير :
في وعاء زجاجي نضع 225 غرام من البسكويت عادي مطحون مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو مع كيس من سكر الفانيلا، نخلط المكونات حتى تمتزج ثم نضيف ملعقة كبيرة من بودرة السكر مع ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو، نضيف بشكل تدريجي نصف كوب من الحليب و نمزج المكونات جيدا حتى نحصل على عجين متماسك، نقوم بلف العجين بواسطة ورق الطبخ على شكل مرتديلا ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدا و يتماسك، نخرج العجين من الثلاجة ثم نقطعه إلى دوائر .
بالنسبة لصلصة الشوكولاتة نضع فوق حمام مائي 20 حبة من الشوكولاتة و نتركها تذوب ثم نضيف ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن مع 3 ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات السائلة، نخلط العناصر حتى تتكون صلصة ثم ندهن سطح دوائر الحلوى بالشوكولاتة و نزينها برقائق اللوز، نوزعها في طبق ثم نقدمها رفقة القهوة .
حلوى الشوكولاتة بالحليب المحلى
المكونات :
• كوب من الحليب المركز المحلى .
• كوب من الحليب .
• ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة .
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو .
• 8 قطع من الشوكولاتة السوداء .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
طريقة التحضير :
في قدر على النار نضع كوب من الحليب المركز المحلى ثم نضيف كوب من الحليب، نضيف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة مع ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو ثم نخلط العناصر، نتركها تغلى حتى تتماسك قليلا ثم نضيف 8 قطع من الشوكولاتة السوداء مع ملعقة كبيرة من الزبدة، نقلب المكونات حتى تذوب و تتجانس ثم نوزع كيس بلاستيكي داخل قالب زجاجي صغير، نسكب الخليط في القالب ثم نرش فوقه القليل من الكاكاو و ندخله للثلاجة حتى يتماسك، نخرجه من الثلاجة ثم نزيل الحلوى من قالب و نقطعها إلى مربعات صغيرة و نضعها في طبق التقديم .
تعليقات
إرسال تعليق