كيكة دينج دونج ding dong بالشوكولاتة
تعد كيكة دينج دونج من الحلويات اللذيذة التي تحتل شهرة واسعة حول العالم خصوصا خلال الآونة الأخيرة فنجدها تقدم خلال المناسبات أو حفلات الشاي كما يلجئ البعض لإقتنائها من المحلات و الأسواق التجارية أما البعض فيفضل تحضيرها في البيت لكن يحتار في إختيار الوصفة الناجحة و السهلة .
نشارك في هذا المقال طريقة عمل كيكة دينج دونج اللذيذة بوصفة ناجحة و سهلة و مكونات بسيطة .
طريقة عمل كيكة دينج دونج ding dong
كيكة دينج دونج بالشوكولاتة
المكونات :
▪︎ الكيك :
• حبتين من البيض .
• رشة من الملح .
• كوب من الحليب .
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض .
• كوبين من الدقيق الأبيض .
• ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
• ملعقة صغيرة من بيكنج صودا .
• كوب من الماء .
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان .
• كيس من سكر الفانيلا .
• نصف كوب من الزيت النباتية .
• كوب و نصف من السكر .
• نصف كوب من الكاكاو .
▪︎ الكريمة :
• كوب و ربع من الحليب .
• ثلث كوب من الدقيق الأبيض .
• كوب من الزبدة .
• كوب من السكر .
• كيس من سكر الفانيلا .
▪︎ طبقة الشوكولاتة :
• كوب من قطع الشوكولاتة .
• كوب من كريمة الحلويات .
طريقة التحضير :
في وعاء نضع حبتين من البيض ثم نضيف كوب و نصف من السكر و رشة من الملح ثم نضيف كيس من سكر الفانيلا، نخلط العناصر جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتكون كريمة و يتضاعف حجم المكونات .
نضع في كوب من الحليب ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ثم نمزج الخليط و نضيفه للبيض و نستمر في مزج المكونات .
نضيف نصف كوب من الزيت النباتية ثم كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ثم نضيف تدريجيا كوبين من الدقيق الأبيض مع ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات بيكنج باودر و ملعقة صغيرة من بيكنج صودا ثم نصف كوب من الكاكاو، نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجين سائل ثم نقسمه إلى نصفين .
نقوم بدهن القالب الأول و الثاني الخاص بالفرن بالقليل من الزبدة ثم نضع النصف الأول من الخليط في القالب الأول و النصف الثاني في القالب الآخر، ندخل القوالب لفرن ساخن و نتركها تطهى جيدا حتى ينتفخ الكيك و يتضاعف حجمه، نخرج القوالب من الفرن و نزيل الكيك من القالب ثم نتركه يبرد .
بالنسبة للكريمة نضع في قدر على النار كوب و ربع من الحليب و نضيف إليه ثلث كوب من الدقيق الأبيض ثم نحرك الخليط و نتركه ينضج حتى يتماسك و يصير قوامه كريمي، نضعه في وعاء و نغطيه ببلاستيك غذائي ثم ندخله للثلاجة و نتركه يبرد .
نضع في وعاء آخر كوب من الزبدة مع كوب من السكر ثم نضيف كيس من سكر الفانيلا .
نخلط العناصر جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتكون كريمة ثم نضيف إليها خليط الحليب و الدقيق و نخلط العناصر جيدا حتى تتجانس و يصير قوامها كريمي .
نضع النصف الأول من الكيك (الطبقة الأولى) في طبق ثم نضيف إليها الكريمة كطبقة ثانية ثم نضيف النصف الثاني من الكيك كطبقة ثالثة فوق الكريمة ثم ندخل كيكة دينج دونج للثلاجة لتبرد جيدا .
نضع في قدر كوب من الشوكولاتة و نتركها تذوب ثم نضيف إليها كوب من الكريمة و نترك المكونات تذوب ثم نخلطها حتى تتجانس .
نخرج الكيكة من الثلاجة ثم نسكب فوقها طبقة الشوكولاتة حتى تغطى بأكملها ثم ندخلها مجددا للثلاجة لتبرد طبقة الشوكولاتة و نقطعها لمثلثات ثم تقدم باردة .
تعليقات
إرسال تعليق