وصفات حلوى بدون عجين
تعتبر الحلوى من التحليات المحبوبة لدى الصغار و الكبار نظرا لطعمها اللذيذ و المتنوع حسب أشكالها .
تقدم عادة الحلوى بعد الوجبات الرئيسية أو أثناء حفلة شاي و تحضر بوصفات متنوعة كما تختلف طرق تحضيرها من بلد لآخر فهناك حلويات تعد بالعجين و أخرى بدونه و تتميز هذه الأخيرة بسهولة إعدادها و مكوناتها البسيطة.
نشارك في هذا المقال وصفات حلوى بدون عجين سهلة و سريعة التحضير كما تتميز بمذاق لذيذ .
طريقة عمل حلويات بدون عجين
حلوى الفول السوداني
المكونات :
• ربع كيلو غرام من الفول السوداني .
• 4 علب من البسكويت عادي .
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .
• 4 ملاعق كبيرة من شوكولاتة الدهن .
• كوب من الشوكولاتة مذابة .
• القليل من الزيت النباتية .
• فول سوداني مفروم .
طريقة التحضير :
نضع في خلاط كهربائي ربع كيلو غرام من الفول السوداني محمص بدون قشر ثم نضيف 4 علب من البسكويت العادي، نقوم بهرس جميع المكونات ثم نضعها في وعاء آخر، نضيف إليها ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو مع 4 ملاعق كبيرة من شوكولاتة الدهن ثم نخلط العناصر حتى يتكون عجين متماسك .
نشكل العجين على شكل كرات صغيرة و نضعها في صينية ثم ندخلها المجمد حتى تتماسك قليلا .
نقوم بإذابة شوكولاتة مع القليل من الزيت النباتية حتى يصير قوامها سائل ثم نضعها في كوب و نضيف إليها القليل من الفول السوداني المفروم لقطع صغيرة، نضع كرات الحلوى في الشوكولاتة حتى تغطى بأكملها ثم نضعها في قوالب ورقية الخاصة بالحلويات و نستمر في نفس العملية حتى نكمل جميع الكرات ثم ندخلها للثلاجة لتتماسك و تقدم .
حلوى جوز الهند
المكونات :
• 3 حبات من البيض .
• 3 أكواب من جوز الهند المجفف .
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة السكر .
• كيس من سكر الفانيلا .
طريقة التحضير :
نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ثم نضع البياض في وعاء و نضيف إليه كيس من سكر الفانيلا ثم نقوم بخفقه جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من بودرة السكر و نخلط العناصر ثم نضيف بشكل تدريجي 3 أكواب من جوز الهند المجفف و نخلط المكونات جيدا بواسطة الملعقة حتى تتجانس .
نضع في صينية الفرن ورق الطبخ ثم نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة و ندخلها لفرن ساخن، نتركها تطهى حتى يصير لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد ثم تقدم .
حلوى اللوز
المكونات :
• 500 غرام من اللوز .
• 250 غرام من السكر .
• ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر .
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة مذابة .
• ملعقة كبيرة من الكليكوز .
• كوب من اللوز مفروم .
• بياض بيضتين .
• فواكه معسلة للتزيين .
طريقة التحضير :
في قدر على النار نضع ماء ساخن ثم نضيف 500 غرام من اللوز، نتركه يغلى جيدا ثم نصفيه من الماء و نزيل قشره.
نضع اللوز في ثوب و نتركه يجف ليلة كاملة ثم نقوم بطحنه في الخلاط الكهربائي حتى يتكون عجين و نضعه في وعاء .
نضيف لعجين اللوز ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكليكوز، نخلط المكونات حتى يتكون عجين ثم نشكله إلى كويرات .
نضع حبتين من بياض البيض في وعاء ثم كوب من اللوز المفروم في وعاء آخر .
نضع ثقب في وسط كويرات اللوز ثم نضعهم في بياض البيض و نغطيهم باللوز المفروم ثم نضع وسط الثقب الفواكه المعسلة للتزيين .
نستمر في نفس العملية ثم نضع ورق الطبخ في صينية و نوزع كرات الحلوى ثم ندخلها لفرن ساخن و نتركها حتى يصير لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد ثم تقدم .
تعليقات
إرسال تعليق