%20.png "طريقة عمل مكرونة بالجبن (ماك تشيز)")
طريقة عمل مكرونة بالجبن (ماك تشيز)
تعتبر المكرونة من صنف المعجنات المفضلة لدى الكثير حيث تتنوع أشكالها من نوع لآخر كما تتعدد طرق تحضيرها و وصفاتها فنجد ضمنها وصفة المكرونة بالجبن أو ما يسمى بالماك تشيز .
يقدم الماك تشيز عادة في المطاعم بطرق مختلفة لكن يفضل الأغلبية إعداده في البيت .
نشارك في هذا الموضوع طريقة عمل ماك تشيز ناجح في البيت بمكونات بسيطة و وصفة لذيذة .
طريقة عمل ماك تشيز
ماك تشيز بالجبن
المكونات :
• مكرونة هلالية صغيرة .
• ماء بارد .
• كوبين من الحليب .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض .
• القليل من الملح .
• القليل من جوزة الطيب .
• القليل من بودرة الثوم .
• ملعقة صغيرة من الخردل .
• جبن شيدر مبشور .
طريقة التحضير :
في قدر على الناء نضع مكرونة هلالية صغيرة ثم نضيف إليها ماء بارد حسب كمية المكرونة، نضيف القليل من الملح ثم نحركها و نتركها تطهى جيدا .
في قدر آخر نضع ملعقة كبيرة من الزبدة و نتركها حتى تذوب ثم نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض و نخلط العناصر جيدا حتى يتكون عجين سائل ثم نضيف تدريجيا كوبين من الحليب و نستمر في التحريك .
نضيف القليل من الملح و جوزة الطيب ثم ملعقة صغيرة من الخردل، نضيف القليل من بودرة الثوم ثم نخلط العناصر جيدا و نتركها تطهى لمدة 5 دقائق ثم نضيف كمية من جبن شيدر مبشور و نخلط المكونات حتى تتجانس.
نصفي المكرونة من الماء ثم نضعها في صلصة الجبن و نخلطها جيدا، نضع ماك تشيز في طبق و نقدمه أو يمكن طهيه في الفرن حتى يصير لونه ذهبي من السطح و نقدمه ساخن .
ماك تشيز بصلصة الطماطم و الجبن
المكونات :
• مكرونة هلالية صغيرة .
• ماء بارد .
• لحم بقر مفروم .
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتية .
• حبة من البصل .
• فصين من الثوم .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• ملعقتين كبيرتين من مركز الطماطم .
• كوب من الماء الدافئ .
• علبة من كريمة الطبخ .
• جبن موتزاريلا مقطع .
طريقة التحضير :
نضع في قدر مكرونة هلالية صغيرة ثم نضيف القليل من الملح و الماء البارد حسب الكمية، نترك المكرونة تطهى جيدا ثم نضع في مقلاة كمية من لحم البقر مفروم مع ملعقتين من الزيت النباتية ثم نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود، نقلب العناصر جيدا ثم نترك اللحم المفروم يطهى جيدا .
نقطع البصل إلى قطع طويلة ثم نزيل اللحم من المقلاة بعد أن ينضج و نضيف البصل في نفس المقلاة، نتركها تتقلى حتى يصير لونها ذهبي ثم نضيف إليها اللحم المفروم الطازج و فصين من ثوم مقطع، نخلط المكونات جيدا ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من مركز الطماطم و نقلب العناصر ثم نبللها بكوب من الماء الدافئ و نتركها تطهى حتى تتشرب ثم نضيف علبة صغيرة من كريمة الطبخ و نخلط العناصر ثم نتركها تطهى جيدا حتى تتشرب .
نضيف للصلصة قطع من جبن الموتزاريلا و نتركها تذوب مع الصلصة .
نصفي مكرونة الماك تشيز ثم نضعها في الصلصة و نخلطها، نضعها في طبق التقديم أو ندخلها للفرن حتى تطهى من السطح ثم نقدمها ساخنة .
ماك تشيز بلحم الديك الرومي مدخن .
مكونات :
• مكرونة هلالية صغيرة .
• ماء بارد .
• علبة من كريمة الطبخ .
• شرائح لحم الديك الرومي مدخن .
• القليل من الملح .
• جبن شيدر مبشور .
طريقة التحضير :
في قدر نضع ماء بارد ثم كمية من المكرونة هلالية صغيرة ثم القليل من الملح، نترك المكرونة تطهى جيدا ثم نصفيها و نضعها في مقلاة فوق النار .
نضيف إليها علبة من كريمة الطبخ ثم نقطع شرائح لحم ديك رومي مدخن و نضيفها للمكرونة و الكريمة ثم نترك العناصر تغلى حتى تتشرب و نضيف جبن شيدر مبشور ثم نضع الماك تشيز في قالب الفرن و نتركه يطهى من السطح ثم نقدمه .
تعليقات
إرسال تعليق