كيك عيد الميلاد إقتصادي بدون جينواز
تعد أعياد الميلاد من المناسبات المحبوبة التي يحتفي بها الكبار و الصغار لإحياء ذكرى الميلاد لدى الاشخاص و خلق أجواء من المتعة و المرح لكن قبل الإحتفال بعيد الميلاد يستوجب البعض من التحضيرات القبلية لإنجاح الحفل من بينها تحضير الكيك الخاص بعيد الميلاد فالعديد يحتارون في إعداد حلوى عيد الميلاد في البيت أم إقتنائها من المخبزات أو الأسواق التجارية بثمن باهظ .
نشارك في هذا الموضوع طريقة بسيطة لتحضير كيك عيد الميلاد في البيت إقتصادي و لذيذ بالتفاصيل .
طريقة تحضير كيك عيد الميلاد بالشوكولاتة
المكونات :
▪︎ الكيك
• أربع حبات من البيض .
• رشة من الملح .
• كوب من السكر .
• كيس من سكر الفانيلا .
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي .
• كوب من الحليب .
• كوبين من الدقيق الأبيض .
• كيسين من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو .
▪︎ كريمة الشوكولاتة
• 60 مل لتر من الحليب الساخن .
• 200 غرام من الشوكولاتة السوداء .
• ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن .
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان .
• علبة من كريمة الشانتي .
• كوب من الحليب البارد .
• جوز مقطع .
▪︎ دهن الكيك
• كوب من الماء .
• كيس من سكر الفانيلا .
• ملعقتين كبيرتين من السكر
▪︎ التزيين
• شوكولاتة سوداء مبشورة .
• 100 غرام من الشوكولاتة .
• 60 مل لتر من الحليب .
• ملعقة صغيرة من الزبدة .
طريقة التحضير :
نضع في وعاء أربع حبات من البيض ثم نضيف إليها كيس من سكر الفانيلا و كوب من السكر ثم رشة من الملح، نخلط المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتكون كريمة ثم نضيف إلى العناصر كوب إلا ربع من الزيت النباتي ثم كوب من الحليب و نمزج المكونات جيدا، نضيف كوبين من الدقيق مع ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو و كيسين من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
نخلط العناصر جيدا ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت النباتي و الدقيق، نوزع الخليط في القالب و ندخل الكيك للفرن ثم نترك الكيك يطهى على درجة حرارة مرتفعة لمدة 20 إلى 25 دقيقة .
بالنسبة لكريمة الشوكولاتة فنضع في قدر 60 مل لتر من الحليب الساخن جيدا مع 200 غرام من قطع الشوكولاتة، نحرك العناصر جيدا حتى تتجانس و تتكون كريمة ثم نضيف ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن و نستمر في خلط المكونات، نضيف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان و نقلب العناصر ثم نتركها جانبا .
نضع في وعاء آخر علبة من كريمة الشانتي مع كوب من الحليب البارد و نخلط العناصر بواسطة الخلاط كهربائي جيدا حتى تتكون كريمة ثم نضيف بشكل تدريجي كريمة الشوكولاتة لكريمة الشانتي و نستمر في مزج العناصر بالخلاط الكهربائي حتى تتكون كريمة الشوكولاتة، نغطيها ثم نضعها في الثلاجة لتبرد جيدا .
بعد أن تنضج الكيك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نزيلها من القالب، نقطعها إلى ثلاث طبقات أو طبقتين حسب الرغبة ثم نضع الطبقة الأولى داخل إطار القالب الفارغ من الوسط (الخاص بتزيين الكيك) بالنسبة لدهن الكيك نضع في وعاء كوب من الماء مع كيس من سكر الفانيلا ثم ملعقتين كبيرتين من السكر نخلط العناصر جيدا ثم نرش الطبقة الأولى من الكيك لتتشرب الخليط و يصير قوام الكيك رطب .
نخرج الكريمة المحضرة سابقا من الثلاجة و نضعها فوق الطبقة الأولى ثم نضع طبقة الكيك الثانية، نرشها مجددا بالماء و السكر و نضيف إليها كريمة الشوكولاتة ثم جوز مقطع لقطع صغيرة نكرر نفس العملية للطبقة الثالثة، نوزع الكريمة على الطبقة الآخيرة بشكل ومتساوي ثم نزيل إطار القالب، نضع الكريمة في جوانب الكيك و نستمر بتسويتها بشكل جيد حتى تغطي الكيك كليا، نزين جوانب الكيك بالشوكولاتة المبشورة ثم نزين فوق سطح كيك عيد الميلاد بالكريمة على شكل ورود من الجوانب .
في قدر على النار نضع 60 مل لتر من الحليب مع ملعقة صغيرة من الزبدة و 100 غرام من الشوكولاتة و نخلط العناصر جيدا حتى تتكون كريمة سائلة و نكتب بها فوق سطح الكيك حسب الرغبة، نزين فوق الكريمة بقطع الجوز ثم ندخل كيك عيد الميلاد للثلاجة حتى تبرد جيدا، ثم نخرجها و نضع وسطها شموع و نقدمها خلال حفلات أعياد الميلاد .
تعليقات
إرسال تعليق