كيك الباندا بدون فرن
يعد كيك الباندا من التحليات الرائجة مؤخرا حيث تتميز بلذة مذاقها و تحضيرها السريع الذي لا يحتاج إلى طهيها بالفرن علاوة عن مكوناتها البسيطة المتوفرة في كل بيت فهي تتكون من أربع طبقات مختلفة تعطيها مذاقا مختلفا و لذيذا .
نشارك في هذا المقال طريقة تحضير كيك الباندا السهل و السريع .
طريقة تحضير كيك الباندا
المكونات :
الطبقة الأولى
• أربع علب بسكويت من أي نوعية .
• أربعة معالق كبيرة من السكر .
• ثلاث معالق كبيرة من بودرة الكاكاو .
• نصف كوب من الماء .
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
الطبقة الثانية
• ثلاث أكواب إلا ربع من الحليب .
• نصف كوب من السكر .
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض .
• أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة .
• كيس من سكر الفانيلا .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• رشة من الملح .
الطبقة الثالثة
• علبة من مسحوق كريمة الشانتيه .
• كوب من الحليب البارد .
• كيس من سكر الفانيلا .
الطبقة الرابعة
• نصف كوب من الشوكولاتة السوداء .
• نصف كوب من الحليب .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
طريقة التحضير :
بالنسبة لطريقة تحضير الطبقة الأولى نقوم بهرس أربع علب من البسكويت في الخلاط الكهربائي أو يدويا لكن يجب الحرص على ترك البسكويت متوسط الحجم و تجنب هرسه كثيرا .
في قدر على النار نضع أربع معالق من السكر مع ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو و نضيف نصف كوب من الماء ونقلبها فوق النار ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، نترك المزيج يغلى جيدا حتى يتماسك قوامه قليلا ثم نسكبه بشكل تدريجي فوق البسكويت المهروس، نخلط العناصر بالملعقة و نضيف الصلصة بشكل تدريجي حتى تتداخل المكونات في بعضها البعض .
نأخد قالب زجاجي مستطيل أو مربع و نضع البسكويت كطبقة أولى في القالب، نبسطه جيدا داخل القالب ثم ندخله للثلاجة.
نمر بعدها لتحضير الطبقة الثانية فنقوم بجلب قدر نضع فيه ثلاث أكواب من الحليب البارد و نصف كوب من السكر ثم ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض، نخلط المكونات و نضيف كيس من سكر الفانيلا .
نضع القدر فوق نار متوسطة و نقلب جيدا لمدة 10 دقائق حتى يصير شكله كريمي ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة و رشة من الملح و نحرك العناصر جيدا حتى تذوب الزبدة .
نخرج القالب من الثلاجة و نسكب فوق طبقة البسكويت الطبقة الثانية ثم ندخل القالب مجددا للثلاجة لتبرد الكريمة .
في نفس الوقت نقوم بوضع علبة من مسحوق كريمة الشانتيه في وعاء و نضيف لها كوب من الحليب البارد و كيس من سكر الفانيلا حسب الرغبة، نخلط العناصر جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى تتكون كريمة متماسكة ثم نتركها جانبا.
نخرج القالب مرة أخرى من الثلاجة و نتفقد تماسك الطبقة الثانية ثم نضيف الطبقة الثالثة، نوزع الكريمة فوق الطبق الثانية جيدا حتى تغطى و نرجع القالب للثلاجة و نتركها لمدة ساعة حتى تبرد الكريمة جيدا قبل تحضير الطبقة الأخيرة .
بالنسبة لطبقة الشوكولاتة الأخيرة فنقوم بوضع قدر على النار ثم نضع فيه نصف كوب من الشوكولاتة السوداء و نصف كوب من الحليب ثم ملعقة كبيرة من الزبدة، نقلب العناصر فوق نار هادئة ونتركها تغلى حتى تتماسك قليلا ثم نتركها جانبا تبرد قبل أن نضعها فوق طبقة الكريمة لأن وضعها ساخنة قد يفسد طبقة الكريمة .
بعد أن تبرد صلصة الشوكولاتة نضعها فوق سطح الكيك و ندخلها مرة أخرى للثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتبرد جيدا ثم تقطع لمربعات و تقدم باردة .
تعليقات
إرسال تعليق