القائمة الرئيسية

الصفحات

المواضيع الحصرية [LastPost]

طرق تحضير صلصات الدونات

 طرق تحضير صلصات الدونات 

طرق تحضير صلصات الدونات
تعتبر الدونات من أنواع الكعك المحلى المتميز بألوانه و نكهاته المختلفة 
فهو عادة يزين بصلصات متنوعة تختلف من لون لآخر و من نكهة لأخرى حسب الأذواق، 
فأصبحنا نجد الدونات تباع في الأسواق التجارية بتزيينات مختلفة وألوان براقة .

العديد من الأشخاص يحضرون الدونات في المنزل لكن يحتارون في تحضير و إختيار نوع الصلصات التي تزين بها الدونات لذلك سنقدم في هذا الموضوع طرق تحضير صلصات متنوعة للدونات . 

صلصة الشوكولاتة 


المكونات

- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الأسود .
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض مطحون ( سكر الصقيل ) .
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتية .
- ملعقتين كبيرتين من الحليب .
- ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن .
- حبيبات شوكولاتة بيضاء .

طريقة التحضير 

نقوم بخلط ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في الخلاط الكهربائي ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر و ملعقتين كبيرتين من الحليب تدريجيا، 

نستمر في خلط العناصر بالخلاط الكهربائي حتى تصبح الصلصة متماسكة شيئا ما،
ثم نضيف لها ملعقة كبيرة من شكولاتة الدهن .

نضع الصلصة على سطح الدونات و نزينها بحبيبات الشوكولاتة البيضاء .

صلصة الفراولة 


المكونات

- كأس من الحليب .
- ملعقتين كبيرتين من السكر .
- ملعقة كبير من نشا الذرة .
- فلان بنكهة الفراولة .
- نكهة الفراولة .
- شكلاطة بيضاء .
- شوكولاتة الفارمسيل الملونة .

طريقة التحضير 

نضع في قدر على النار كأس من الحليب و نضيف إليه ملعقة كبير من النشا و ملعقتين كبيرتين من السكر ثم الفلان و نكهة الفراولة ،

نخلط المزيج جيدا حتى يغلى و نضيف له قطع الشوكولاتة البيضاء .
نترك المزيج فوق نار هادئة حتى يتماسك .

نضع الخليط في الثلاجة ليبرد قليلا ثم نغمس الدونات في الصلصة و نزينهم بالفارمسيل الملون و تقدم باردة .

صلصة الكاراميل 


المكونات

- ثلاث ملاعق كبيرة من سكر .
- 3 قطع متوسطة من الزبدة .
- ربع كأس من الحليب .
- ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة .
- نكهة الكاراميل .
- قطع شكولاطة سوداء مبشورة .

طريقة التحضير

لتحضير الكراميل نضع في قدر فوق نار هادئة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر و نتركه يذوب مع تجنب تحريكه بقوة ( يجب تحريكه ببطئ لكي لا يلتصق ) .

بعد أن يذوب السكر و يصبح لونه ذهبي نضيف له  3 قطع متوسطة من الزبدة و نحرك حتى يتجانس الخليط .
نخلط في وعاء ملعقة كبيرة من السكر و ملعقتين كبيرتين من النشا مع ربع كأس من الحليب و نصبه على الكاراميل و نخلط بسرعة حتى تتجانس العناصر و نتركها تتماسك قليلا .

نضع الصلصة فوق سطح الدونات و نزينها بالشكولاتة السوداء المبشورة .

صلصة الليمون (الحامض )


المكونات

- كأس من عصير الليمون .
- نصف كأس من ماء .
- علبة من كريمة الحلويات .
ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة .
ملعقتين كبيرتين من السكر .
- نكهة الليمون .
- ملون أصفر .
- شوكولاتة سوداء مذابة .

طريقة التحضير 

أولا نقوم بخلط كأس من عصير الليمون مع  ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة و نصف كأس من الماء ثم نضيف  ملعقتين كبيرتين من السكر و نضعهم فوق نار هادئة، نحرك الخليط حتى يتماسك و نتركه جانبا .
نقوم بخفق الكريمة المخصصة للحلويات في وعاء آخر و نخلط معها الخليط الأول و نضيف له نكهة الليمون و الملون الأصفر .

نخلط المزيج جيدا بالخلاط الكهربائي و نضعه فوق الدونات و نزينها بخطوط الشوكولاتة المذابة .

صلصة الفانيلا 


المكونات

- ملعقة كبيرة من النشا .
- كأس من الحليب .
- كيسين من سكر الفانيلا .
- ملعقتين كبيرتين من السكر .
- ملعقة صغيرة من كريم باتسيير .
- شوكولاتة سوداء مبشورة .

طريقة التحضير 

في قدر على النار نضع كأس من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة و ملعقتين كبيرتين من السكر ثم نضيف كيسين من سكر الفانيلا و نمزج العناصر.

نضيف ملعقة صغيرة من كريم باتسيير و نترك المزيج على نار هادئة حتى يتماسك .
نغمس الدونات في الصلصة و نزينها بالشوكولاتة السوداء مبشورة و نتركها حتى تبرد .

تعليقات