جاري تحميل ... بصمة

إعلان الرئيسية

بحث هذه المدونة الإلكترونية

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة سهلة لتحضير اللازانيا 

طريقة سهلة لتحضير اللازانيا
تعد اللازانيا من صنف المعكرونة المحبوبة لدى الكثير، فهي تشبه الغراتان شيئا ما من حيث الشكل لأنها تحضر بطريقة مختلفة عن باقي أنواع المعكرونة العادية و تقدم عادة في الوجبات الرئيسية، 


هناك العديد من المطاعم المختصة في تقديم المعكرونة بمختلف الأشكال منها اللازانيا لكن العديد من الأشخاص يفضلون تحضيرها في البيت بطريقة سهلة وناجحة، لهذا سنشارك في هذا الموضوع طريقة عمل اللازانيا في البيت .


المكونات 


- علبة اللازانيا 


- ماء مغلى


حشوة اللحم المفروم :


- بصلة مفرومة 


- لحم مفروم 


- بقدونس مقطع 


- زيت الزيتون


- بهارات ( كمون - بابريكا - فلفل أسود - ملح ) 


- صلصة طماطم معلبة أو طماطم مبشورة (حسب الرغبة ) 


صلصة البيشاميل : 


- قطع من الزبدة 


- 2 ملاعق دقيق أبيض 


- حليب 


- ملح 


- القليل من جوزة الطيب مبشورة 


- جبن موتزاريلا مبشور 


طريقة التحضير 


نقوم أولا بوضع الزيت في مقلاة ساخنة و نضيف له البصل المفروم، نحركه قليلا و نضيف له اللحم المفروم و البقدونس ثم البهارات ( ملح - فلفل أسود - بابريكا أو فلفل أحمر - كمون ) .


نقوم بتقليب الخليط جيدا حتى ينضج و نضيف له صلصة الطماطم المبشورة أو المعلبة حسب الرغبة .


نستمر في تحريك الخليط حتى ينضج و نتركه جانبا .


بالنسبة لصلصة البيشاميل نقوم بإذابة قطع صغيرة من الزبدة أي قرابة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ثم نضيف لها ملعقتين من الدقيق و نخلط المزيج بسرعة حتى لا يلتصق و نضيف له كأس و نصف من الحليب، نستمر في تحريك الخليط و نضيف له الملح و القليل من جوزة الطيب المبشورة، نخلط المزيج على نار هادئة حتى يصير قوامه سميكا قليلا و نحتفظ به جانبا .


في قدر من الماء المغلى نضع القليل من الزيت مع قطع اللازانيا ونتركها لمدة 30 ثانية حتى تصبح شرائح اللازانيا رطبة و نضعها في منديل نظيف حتى تجف من الماء .


نأخد قالب فرن مستطيل الشكل و نضع فيه القليل من صلصة البيشاميل كطبقة أولى و نضيف فوقها القليل من حشوة اللحم المفروم ثم نغطي الخليط بقطع اللازانيا .


نكرر العملية مرة أخرى لكن هذه المرة نضيف الطبقة الأخرى من حشوة اللحم المفروم تليها صلصة البيشاميل و جبن الموتزاريلا المبشور و شرائح اللازانيا .

 

نكرر العملية الأخيرة و نرش الطبقة الأخيرة بالجبن المبشور و ندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة °180 و نتركها تنضج لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نخرجها من الفرن و تقطع لمربعات و تقدم ساخنة .


الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *