بيتزا في خمس دقائق
تعد بيتزا الخمس دقائق من أسهل أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في وقت وجيز، تتميز بسهولة تحضيرها و مكوناتها الإقتصادية كما تتنوع وصفات و طرق عملها فنجد إختلاف في طريقة طهيها عن باقي أنواع البيتزا كما يمكن إعدادها كوجبة سريعة دون تكاليف أو تعقيدات .
نقدم في هذا المقال طريقة عمل بيتزا في خمس دقائق بمكونات بسيطة و طعم لذيذ من دون تعقيدات .
طريقة عمل بيتزا الخمس دقائق
بيتزا بصلصة الطماطم و التونة
المكونات :
▪︎ العجين :
• كوب من الدقيق الأبيض .
• القليل من الملح .
• علبة من الياغورت طبيعي .
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بيكنج باودر .
▪︎ صلصة الطماطم :
• حبة من الطماطم .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• القليل من الزعتر المجفف .
▪︎ الحشوة :
• علبة من التونة .
• حبة من الفلفل الأخضر .
• جبن موتزاريلا مبشور .
• زيتون أسود مقطع .
طريقة التحضير :
في وعاء زجاجي نضع كوب من الدقيق الأبيض ( نوعية جيدة) ثم نضيف القليل من الملح مع ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بيكنج باودر، نضيف علبة من الياغورت الطبيعي ثم نخلط المكونات جيدا بواسطة اليدين حتى نحصل على عجين رطب، ندلك العجين جيدا ثم نقوم بتوريقه على شكل دائري حتى يصبح سمكه رقيق .
نضع مقلاة فوق النار ثم ندهنها بالقليل من الزيت النباتية، نضع عجين البيتزا وسط المقلاة ثم نعمل به ثقوب بواسطة الشوكة لكي لا ينتفخ أثناء الطهي، نترك العجين ينضج حتى يصير لونه ذهبي ثم نزيله من فوق النار .
بالنسبة لصلصة الطماطم نضع في قدر على النار حبة من الطماطم مبشورة ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع القليل من الملح و الفلفل الأسود، نضيف القليل من الزعتر المجفف للتنسيم ثم نترك الصلصة تنضج جيدا و نقطع حبة من الفلفل الأخضر إلى شرائح .
نضع عجين البيتزا في المقلاة ثم ندهن سطحها بصلصة الطماطم، نوزع القليل من جبن الموتزاريلا مبشور ثم نضيف علبة من التونة و نزين بشرائح الفلفل الأخضر ثم نضيف مجددا جبن موتزاريلا و نزين بقطع الزيتون الأسود، نغطي المقلاة بغطاء و نضعها فوق نار هادئة ثم نترك البيتزا حتى يذوب الجبن، نقطعها إلى مثلثات ثم نضعها في طبق التقديم .
بيتزا بالفطر و التونة
المكونات :
▪︎ العجين :
• كوب و نصف من الدقيق الأبيض .
• رشة من الملح .
• نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• القليل من السكر .
▪︎ الحشوة :
• علبة من كريمة الطبخ .
• علبة من الفطر .
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتية .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• علبة من التونة .
• جبن موتزاريلا مبشور .
• زيتون أخضر مقطع .
طريقة التحضير :
نضع في وعاء زجاجي كوب و نصف من الدقيق الأبيض (نوعية جيدة) ثم نضيف رشة من الملح مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، نضيف القليل من السكر ثم نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز (الخميرة الفورية)، نخلط المكونات جيدا ثم نضيف ماء دافئ تدريجيا و نمزج العناصر حتى يتكون عجين رطب، ندلكه جيدا ثم نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه يختمر .
في مقلاة نضع علبة من الفطر ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتية، نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود ثم نترك الفطر يقلى، نضيف علبة صغيرة من كريمة الطبخ، نقلب العناصر و نتركها تطبخ حتى يصير قوامها متماسك .
بعد أن تختمر عجينة البيتزا نقوم بتوريقها ثم نعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة، نضعها في مقلاة ساخنة فوق النار ثم نتركها تنضج قليلا .
نقوم بدهن سطح العجين بصلصة الفطر و الكريمة ثم نضيف التونة و جبن الموتزاريلا مبشور ثم زيتون أخضر مقطع، نغطي المقلاة و نترك الجبن يذوب ثم نقطعها إلى مثلثات و تقدم ساخنة .
تعليقات
إرسال تعليق