طاكوس بالدجاج سهل التحضير

كيكة مثلجة بدون فرن أو جيلاتين 

تعد الكيكة المثلجة من التحليات البردة التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين الكيك الهش و الكريمة المثلجة فهي عادة تباع في المخبزات و الأسواق التجارية الكبرى كما تقدم في المطاعم كتحلية إلا أن البعض يفضل إعدادها بالبيت إلا أن طرق تجضيرها تكون أحيانا صعبة بمكوناتها الكثيرة و الباهضة لذلك يلجئ الكثير للبحث عن وصفات سهلة بمكونات بسيطة .

نشارك في هذا المقال طريقة عمل كيكة مثلجة إقتصادية و سهلة بمكونات بسيطة بدون فرن مع كريمة بدون جيلاتين.

كيكة مثلجة سهلة بدون فرن

كيكة مثلجة بالشوكولاتة 

المكونات : 

▪︎ الكيك :

• حبة من البيض .

• رشة من الملح .

• نصف كوب من السكر .

• نصف كوب من الزيت النباتية .

• نصف كوب من الدقيق الأبيض .

• نصف كوب من الحليب .

• ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو .

• كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر .

• كيس من سكر الفانيلا .

▪︎ طبقة البسكويت :

• كيسين من بسكويت ويفر .

• ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة الدهن .

▪︎ طبقة الكريمة :

• 20 قطعة من الشوكولاتة السوداء .

• نصف كوب من كريمة الحلويات السائلة .

• ثلاث أكواب من كريمة الحلويات السائلة .

▪︎ طبقة الكلاصاج :

• 7 معلاق كبيرة من الحليب .

• 7 ملاعق كبيرة من السكر .

• 7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية .

• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .

• 10 قطع من الشوكولاتة السوداء .

طريقة التحضير :

نبدأ أولا بتحضير الكيك نضع وعاء زجاجي حبة من البيض مع رشة من الملح و نصف كوب من السكر، نخلط المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصير قوامها كريمي ثم نضيف نصف كوب من الحليب مع نصف كوب من الزيت النباتية، نستمر في خلط العناصر و نضيف كيس من سكر الفانيلا ثم نصف كوب من الدقيق الأبيض مع ملعقة صغيرة من السكر و كيس من خميرة الحلويات بيكنج باودر، نمزج المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجين الكيك .

نضع وسط مقلاة ورق الطبخ ثم ندهنه بالقليل من الزيت النباتية و نسكب خليط الكيك ثم نغطي المقلاة بغطاء و نضعها فوق نار متوسطة، نترك الكيك ينضج حتى ينتفخ قليلا ثم نضعه في قالب فرن دائري .

بالنسبة لطبقة البسكويت الثانية نضع كيسن من بسكويت ويفر في آلة الطحن ثم نقوم بفرمه قليلا و نضعه في وعاء، نضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة الدهن (يمكن الإستعانة بالموضوع السابق لطريقة تحضير شوكولاتة الدهن نوتيلا بالبيت)، ثم نقوم بخلط العناصر بواسطة اليدين حتى تتداخل و نشكلها لطبقة دائرية، نضعها كطبقة ثانية فوق الكيك المحضر سابقا ثم نمر لتحضير الكريمة المثلجة .

في وعاء زجاجي نضع 20 قطعة من الشوكولاتة السوداء فوق حمام مائي لتذوب ثم نضيف إليها نصف كوب من الكريمة السائلة  الخاصة بالحلويات، نخلط العناصر حتى نحصل على صلصة شوكولاتة ثم نقوم بخفق ثلاث أكواب من الكريمة حتى يصير قوامها كريمي متماسك .

نضيف صلصة الشوكولاتة إلى الكريمة ثم نخلط المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي، نوزع طبقة الكريمة فوق طبقة البسكويت جيدا ثم ندخل القالب للمجمد لمدة ساعة و نصف حتى تتماسك الكريمة .

بالنسبة للكلاصاج نضع في قدر فوق النار 7 ملاعق كبيرة من الحليب  مع 7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية ثم 7 ملاعق كبيرة من السكر ، نضيف ملعقة كبيرة من الكاكاو ثم 10 قطع من الشوكولاتة السوداء، نخلط العناصر و نتركها تغلى حتى تتماسك ثم نترك الكلاصاج يبرد قليلا، نخرج الكيكة من المجمد و نزيلها من القالب ثم نسكب كلاصاج الشوكولاتة فوق سطح الكيك، ندخلها مجددا للمجمد حتى تستوي ثم نزين سطحها بالشوكولاتة و البسكويت حسب الرغبة .