طرق مختلفة لإعداد البيض
يعتبر البيض عنصر مهم في كل بيت حيث نجده من المشتريات الضرورية التي لا يمكن الإستغناء عنها نضرا لفوائده المتعددة،
فهو غني بالبروتينات و الفيتامينات و المعادن كما يستعمل في مختلف الأطباق و الوجبات .
يعد البيض أيضا متعدد الإستعمالات التجميلية كالعناية بشرة و الشعر فهو يعمل على تكثيف و تغدية الشعر و يساعد البشرة على التخلص من البثور و يحميها من التجاعيد .
يتميز البيض بسرعة تحضيره لأنه لا يستغرق وقتا طويلا أثناء طهيه فالكثير يحبون تناوله كوجبة سريعة أثناء الإفطار أو أثناء الوجبات الرئيسية لكن يحتارون في إختيار طرق أخرى مميزة عن الطرق العادية لإعداد البيض لذلك سنشارك في هذا المقال أفكار سهلة لإعداد البيض بطرق مختلفة .
البيض بالفلفل
المكونات :
• فلفل حلو ( أحمر- أخضر- أصفر ) .
• القليل من البصل مقطع .
• ملعقة كبيرة زبدة .
• القليل من الملح .
• حبتين بيض .
• جبن الموتزاريلا .
طريقة التحضير :
نضع في مقلاة الزبدة و الملح و البصل ونقلبها حتى تطهى قليلا و نضيف الفلفل ثم البيض، نتركه ينضج و نرش جبن الموتزاريلا المبشور فوق الجعة .
البيض بالحليب
المكونات :
• ملعقة كبيرة و نصف حليب .
• ثلاث حبات بيض .
• إكليل الجبل .
• القليل من الملح .
• زيت النباتي .
طريقة التحضير :
نخلط البيض مع الحليب و نضيف القليل من عشبة إكليل الجبل للتنسيم و الملح،
نضع الزيت في مقلاة ساخنة ثم نصب مزيج البيض و نتركه لينضج و نقدمه .
البيض باللحم المفروم
المكونات :
• لحم مفروم .
• بهارات ( فلفل أسود- بابريكا - كمون- ملح) .
• بطاطس مقطعة ( مكعبات ) .
• بصل مقطع ( قطع متوسطة ) .
• حبتين بيض .
• زيت نباتي .
• الكزبرة .
طريقة التحضير :
نقوم بقلي البطاطس في الزيت ثم نضع في مقلاة أخرى البصل و اللحم المفروم و البهارات و الكزبرة و نترك العناصر حتى تنضج ثم نخلطها مع البطاطس المقلية، نصب البيض فوق الخليط و نتركه حتى يطهى البيض و يقدم ساخن .
البيض بالطماطم (الشكشوكة )
المكونات :
• حبتين طماطم مبشورة .
• حبتين بيض .
• فص ثوم مبشور .
• كزبرة .
• زيت الزيتون .
• البهارات ( فلفل أسود - بابريكا - ملح - كمون ) .
طريقة التحضير :
نضع في مقلاة الطماطم المبشورة و الثوم و الكزبرة و البهارات و زيت الزيتون، نتركها فوق النار حتى تنضج و نضيف البيض و نغطيه حتى يطهى ثم نرشه بالقليل من الجبن حسب الرغبة .
البيض بلحم الديك الرومي
المكونات :
• قطع لحم الديك الرومي .
• ثلاث حبات بيض .
• شرائح لحم الديك الرومي مدخن .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• فص ثوم .
• حبة بصل مفرومة .
• زيت الزيتون .
• جبن الموتزاريلا .
طريقة التحضير :
في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون و فص ثوم مفروم مع قطع لحم الديك الرومي و القليل من الملح و الفلفل و نخلط العناصر ثم نتركها حتى تنضج،
نقوم بإضافة حبة بصل مفرومة و نقلب العناصر حتى تطهى ثم نضيف على الخليط ثلاث حبات من البيض و نغطي المقلاة و نترك البيض حتى ينضج ثم نضيف كلمسة أخيرة قطع لحم الديك الرومي المدخن مع جبن الموتزاريلا مبشور .
البيض بالمرتديلا و الجبن
المكونات :
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• ثلاث حبات بيض .
• جبن الشيدر .
• جبن الموتزاريلا .
• مكعبات المرتديلا .
• القليل من الملح .
طريقة التحضير :
نقوم ببشر جبن الشيدر و جبن الموتزاريلا جيدا ثم نمزج الأجبان مع ثلاث حبات من البيض
و القليل من الملح .
نضع الزبدة في مقلاة ساخنة و نتركها حتى تذوب ثم نصب البيض في المقلاة و نغطيها .
بعد ان يطهي البيض نضيف قطع المرتديلا و نرش جبن الموتزاريلا فوق عجة البيض .
البيض بالبقدونس
المكونات :
• حبتين بيض .
• بقدونس مفروم .
• زيت نباتي .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• جبن مبشور .
طريقة التحضير :
نخلط في وعاء القليل من البقدونس المفروم مع حبتين من البيض و القليل من الملح و الفلفل الأسود.
نضع في مقلاة القليل من الزيت النباتي و نصب خليط البيض و نغطي المقلاة ثم نتركها حتى تنضج العجة و نرش القليل من الجبن المبشور .
تعليقات
إرسال تعليق