طريقة عمل الكريب
يعد الكريب من صنف الفطائر السريعة و السهلة، و أصل هذه الوجبة جاء من المطبخ الفرنسي المعروف بالفطائر المتعددة و أنواع الخبز الفرنسي .
تختلف أشكال الكريب حسب الأذواق فهناك المالح و الحلو.
سوف نتعرف في هذا المقال على أسهل الطرق لتحضير كريب حلو مع صلصات مختلفة
في وقت وجيز و بمقادير بسيطة .
كريب بصلصة الشوكولاتة
المكونات :
• حبة بيض .
• قليل من الملح .
• ثلاث ملاعق من السكر .
• ثلاث ملاعق من الزبدة المذابة .
• كوب دقيق أبيض .
• كوب و نصف حليب .
• كيس فانيلا .
• قطع الشوكولاتة .
• ملعقتين كبيرتين من شوكولاتة الدهن .
• ربع كوب حليب .
• شرائح اللوز .
طريقة التحضير :
في وعاء نخلط البيض مع القليل من الملح و كيس من سكر الفانيلا ثم نضيف السكر و الزبدة المذابة و الدقيق تدريجا و نمزج العناصر حتى نحصل على عجين سائل،
نضع مقلاة غير لاصقة فوق النار و ندهنها بالزبدة ثم نسكب قليلا من الخليط و نتركه ينضج حتى يصير لونه ذهبي و نقلبه للجهة الأخرى، ثم نتركها جانبا لتبرد .
في قدر على نار متوسطة نضع ربع كوب من الحليب مع قطع الشوكولاتة و نترك العناصر حتى تذوب ثم نحركها و نضيف شوكولاتة الدهن و نستمر في الخلط حتى تتكون صلصة الشوكولاتة، نقوم بدهن فطائر الكريب من الوسط ثم نزينها بشرائح اللوز و نلفها على شكل مثلث و تقدم .
كريب بالموز
المكونات :
• حبتين بيض .
• كوب و نصف حليب .
• ملعقتين كبيرتين من السكر .
• القليل من الملح .
• نصف كوب دقيق .
• كيسين من سكر الفانيلا .
• ملعقتين كبيرتين من الزيت .
• حبة موز .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• ملعقة كبيرة من العسل .
• حبيبات الشوكولاتة .
طريقة التحضير :
في إناء نقوم بمزج حبتين من البيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر بواسطة الخلاط الكهربائي ثم نضيف القليل من الملح، نمزج العناصر جيدا ثم نضيف كيس من سكر الفانيلا و ملعقتين من الزيت و كأس و نصف من الحليب ثم الدقيق، نستمر في مزج العناصر حتى يتكون عجين سائل .
نضع مقلاة فوق النار و ندهنها بالزبدة ثم نصب العجين على شكل دائري و نقلبه من الجهتين و نتركه يطهى حتى يصير لونه ذهبي .
بالنسبة للصلصة نأخد مقلاة و نذيب قليلا من الزبدة و نضيف قطع الموز، نتركها تطهى قليلا و نضيف لها العسل و كيس فانيلا ثم نضع الحشوة وسط الكريب و نلفها على شكل مثلث و نزينها بحبيبات الشوكولاتة .
كريب بكريمة الحلويات و الفراولة
المكونات :
• حبة بيض .
• قبصة ملح .
• مستخلص الفانيلا .
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة .
• ملعقتين كبيرتين من السكر .
• كوب من الحليب .
• نصف كوب دقيق .
• كريمة خاصة بالحلويات .
• صلصة الكراميل .
• فراولة مقطعة .
طريقة التحضير :
في وعاء نخلط حبة البيض و القليل من الملح و ملعقتين كبيرتين من السكر ثم نضيف القليل من مستخلص الفانيلا و ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ثم كوب من الحليب و نصف كوب من الدقيق ثم نمزج المكونات حتى نحصل على عجين سائل .
نسخن مقلاة فوق نار متوسطة و نصب عجين الكريب ثم نتركها تنضج من الجهتين مع التقليب .
بالنسبة للصلصة فنقوم بخفق الكريمة السائلة حتى تتماسك و نضع القليل وسط فطائر الكريب ثم نضيف قطع صغيرة من الفراولة .
بالنسبة لصلصة الكراميل فنقوم بوضع السكر في مقلاة ساخنة و نتركه حتى يذوب و نضيف له ربع كأس من الماء و نتركه حتى يصبح سائلا ثم نضيف ربع كأس من الحليب مع ملعقة كبيرة من النشا و نصبها على السكر المذاب و نترك المزيج حتى يتماسك قليلا ثم نضع خطوط فوق فطائر الكريب للتزيين و تقدم .
تعليقات
إرسال تعليق