وصفات رمضانية سهلة
مع إقتراب شهر رمضان يزداد التفكير و الإحتيار في إختيار الوصفات المناسبة التي تقدم أثناء الإفطار ضمن طاولة رمضان حيث نجد العديد يبحث عن وصفات لذيذة بطرق سهلة و مكونات بسيطة لإعتمادها ضمن الوصفات الرمضانية .
نشارك في هذا الموضوع سلسلة من الوصفات الرمضانية السهلة و اللذيذة التي يمكن إعتمادها خلال طاولة الإفطار لتبهرين بها ضيوفك .
طريقة عمل وصفات رمضانية سهلة
خبز التوست محشي بالتونة
المكونات :
• مربعات خبز التوست .
• حبتين من البيض .
• القليل من فتات الخبز المحمص .
• علبة من التونة .
• القليل من الذرة المعلبة .
• زيتون أخضر مقطع .
• ملعقة كبيرة من المايونيز .
• أوراق الخس .
طريقة التحضير :
أولا نضع مربعات خبز التوست في سطح العمل ثم نقوم بتوريقها بواسطة المدلك الخاص بالعجين حتى يصير سمكها رقيق و نقطعها إلى دوائر للتخلص من الجوانب .
نضع حبتين من البيض في وعاء ثم نضيف دوائر خبز التوست وسط البيض و نوزعه جيدا من الجهتين حتى تغلف الدوائر بالبيض ثم نضعها في فتات الخبز و نوزعه جيدا حتى يغطي دوائر التوست.
في مقلاة ساخنة نضع الزيت النباتية و نتركها تسخن ثم نضع دوائر خبز التوست لتقلى، نقلبها من الجهتين و نتركها تطهى حتى تنتفخ من الوسط و يصير لونها ذهبي ثم نزيلها من الزيت و نضعها في إناء ثم نقطعها إلى نصفين .
بالنسبة للحشوة نضع في وعاء علبة من التونة مع القليل من الذرة المعلبة و الزيتون الأخضر مقطع ثم نضيف ملعقة كبيرة من المايونيز، نخلط العناصر حتى نحصل على حشوة ثم نضع أوراق الخس وسط خبز التوست المقلي و نضيف حشوة التونة ثم نوزع الخبز في طبق و يقدم ضمن طاولة الإفطار .
بريوات محشية باللحم المفروم
المكونات :
• ورق السمبوسة (البريوات) .
• لحم بقر مفروم .
• حبة من البصل .
• حبة من الفلفل الأخضر .
• حبة من الفلفل الأحمر .
• زيتون أخضر مقطع .
• الشعرية الصينية .
• فص من الثوم مبشور .
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة .
• القليل من الملح .
• القليل من الفلفل الأسود .
• القليل من البابريكا .
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا .
• ملعقتين كببرتين من الزيت النباتية .
طريقة التحضير :
في مقلاة نضع حبة من البصل مفروم مع حبة من الفلفل الأخضر و الأحمر مقطعة إلى مربعات صغيرة، نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود ثم فص من الثوم مبشور ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتية، نخلط العناصر و نضعها فوق نار متوسطة ثم نتركها تتقلى، نضيف لحم البقر مفروم ثم ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة .
نضع في ماء ساخن الشعرية الصينية و نتركها خمس دقائق ثم نصفيها و نقطعها ثم نضيفها لحشوة اللحم المفروم مع القليل من الزيتون الأخضر مقطع و ملعقة كبيرة من صوص الصويا، نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس .
نضع الحشوة وسط ورق السمبوسة (البريوات) ثم نلفها إلى مثلثات و نضع البريوات وسط الصينية ثم ندهنهم بالقليل من الزيت النباتية ممزوجة مع البابريكا، نضعهم في فرن ساخن و نترك البريوات تطهى حتى يصير لونها ذهبي و مقرمش ثم نزيلها من الفرن و نضعها في طبق التقديم .
عجين مورق بمحشي بالتونة
المكونات :
• عجين مورق .
• صفار بيضة .
• علبة من التونة .
• قطعتين من الجبن مثلث .
• القليل من الزعتر المجفف .
• جبن الشيدر مبشور .
طريقة التحضير :
نقطع العجين المورق إلى دوائر صغيرة ثم ندهن سطح كل دائرة بالبيض، نضع الدائرة الأولى فوق الثانية ثم نعمل ثقب وسط الدائرة الثالثة (الأخيرة) و نلصقها مع الدوائر الأخرى و ندهن سطح الأخيرة بصفار البيض، نكرر نفس العملية للبقية حتى نحصل على دوائر تتكون من ثلاث طبقات و نضعها في صينية الفرن، نتركها تطهى حتى يصير لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن .
نضع في وعاء علبة من التونة مع قطعتين من الجبن المثلث ثم القليل من الزعتر و نخلط العناصر حتى نحصل على حشوة كريمية .
نضغط على الثقب وسط الدوائر ثم نحشي دوائر العجين بالحشوة و نزينها بالقليل من جبن الشيدر المبشور حسب الرغبة و نضعها في طبق التقديم .
تعليقات
إرسال تعليق