باستا سريعة و صحية بدون لحوم
تعد الباستا من صنف المعجنات المحبوبة لدى الصغار و الكبار بحيث يفضل العديد من الأشخاص تحضيرها كوجبة سريعة للعشاء أو الغداء فنجدها تقدم في المطاعم بمختلف الطرق كما يمكن تحضيرها في البيت بوصفات سريعة و مكونات صحية بدون لحوم أو تعقيدات .
نشارك في هذا المقال طرق تحضير باستا سريعة و صحية بدون لحوم بمكونات متوفرة في مطبخك .
طريقة عمل باستا سريعة بدون لحوم
باستا بالخضار و الجبن
المكونات :
• كيس من الباستا (الكمية حسب عدد الأفراد) .
• ماء ساخن .
• حبة من البصل مفرومة .
• حبة من الجزر .
• حبة من القرع الأخضر .
• حبة من البادنجان .
• حبة من الفلفل الأحمر .
• القليل من الملفوف .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• القليل من الملح .
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتية .
• ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا .
• فص من الثوم مبشور .
• جبن موتزاريلا مبشور .
طريقة التحضير :
في مقلاة نضع حبة من البصل مفرومة لقطع صغيرة ثم نضيف إليها حبة من الجزر مقطعة لأشرطة مع حبة من القرع الأخضر و حبة من البادنجان مقطعة بنفس الطريقة .
نضيف حبة من الفلفل الأحمر مقطعة أيضا إلى أشرطة ثم نقطع الملفوف بنفس الشكل، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتية ثم فص من الثوم مبشور ثم نقلب المكونات و نضع المقلاة فوق النار، نضيف القليل من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم نقلب المكونات و نترك الخضار تنضج ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا و نمزج المكونات .
نضع في قدر على النار ماء ساخن مع القليل من الملح ثم نضيف كيس من الباستا و نتركها تنضج حتى يتضاعف حجمها .
بعد ان تنضج الخضار نزيلها من فوق النار و نضيف إليها الباستا ثم نخلط المكونات و نضيف القليل من صوص الصويا و نضع الباستا في طبق التقديم ثم نزينها بجبن موتزاريلا من السطح و تقدم ساخنة .
باستا بصلصة البولونيز
المكونات :
• كيس من الباستا .
• ماء ساخن .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• حبة من البصل مبشورة .
• حبة من الطماطم مبشورة .
• فص من الثوم .
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
• حبة من الجزر مبشورة .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• كوب من الماء الدافئ .
• ملح حسب الذوق .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
• القليل من الكركم .
• القليل من السكر .
• جبن الشيدر مبشور .
طريقة التحضير :
في مقلاة نضع فص من الثوم مبشور مع حبة من البصل مبشورة ثم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، نضع المقلاة فوق النار و نترك المكونات تقلى ثم نضيف حبة من الطماطم مبشورة مع حبة من الجزر مبشورة .
نضيف الملح حسب الذوق مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مع القليل من الكركم و السكر، نقلب المكونات ثم نضيف إليها كوب من الماء الدافئ .
نضع في قدر فوق النار ماء ساخن مع القليل من الملح ثم نضيف كيس من الباستا و نتركها تنضج جيدا حتى يتضاعف حجمها و نزيلها من فوق النار، نصفيها من الماء ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة (الزبدة تضيف طعما لذيذ للباستا كما تساعد الباستا على الحفاظ على قوامها) .
بعد أن تنضج الصلصة و تتشرب نزيلها من فوق النار ثم نضيف إليها الباستا و نقلب العناصر، نضعها في طبق التقديم ثم نضيف كلمسة أخيرة جبن الشيدر مبشور و تقدم ساخنة .
تعليقات
إرسال تعليق