القائمة الرئيسية

الصفحات

المواضيع الحصرية [LastPost]

 كريب مالح 

كريب مالح
لطالما كانت فطائر الكريب من الأكلات المحبوبة لدى الكثير و ذلك يكمن  في سر طهيها بمختلف الأشكال و الحشوات، فنجد الأن مختلف أنواع الكريب منها المالح و الحلو. 

سنقدم في هذا المقال كريب مالح و سهل .

المكونات 

عجين الكريب 


- بيضتان 

 - ملح + فلفل أسود

 - ملعقة كبيرة زبدة 

- كوبين من الدقيق ( 200 غ )

- 400 مل حليب 

الحشو 


- بصل مفروم 

- القليل من زيت 

- قرع أخضر و جزر مبشوران

- فلفل حسب الذوق 

- لحم مفروم 

- البهارات ( فلفل أسود - فلفل أحمر - كزبرة جافة - ثوم مجفف )

- جبن مبشور 

طريقة التحضير 


نمزج جميع مكونات عجين الكريب في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجين سائل .
نضع مقلاة ساخنة فوق النار و ندهنها بالزبدة ثم نقوم بطهي الكريب واحدة تلوى الأخرى و نتركها جانبا .

نحضر مقلاة أخرى  نضع الزيت و البصل و الفلفل  نتركها تطهى قليلا ثم نضيف الجزر و القرع مبشوران و نستمر في التحريك، نضيف باقي المكونات ( اللحم المفروم + البهارات )
و نترك الخليط حتى يطهى جيدا .

نأخد فطائر الكريب المحضرة سابقا و نضع وسط كل فطيرة القليل من الحشو و نلفها ثم نستمر في نفس العملية .

نسخن المقلاة مجددا و ندهنها بالزبدة ثم نضع فطائر الكريب المحشوة حتى تتقلى قليلا، نرشها بالجبن المبشور و نقدمها ساخنة .

تعليقات