القائمة الرئيسية

الصفحات

المواضيع الحصرية [LastPost]

عجينة بيتزا ناجحة و سهلة

 عجينة بيتزا ناجحة و سهلة

عجينة بيتزا ناجحة و سهلة
يكمن سر نجاح عجينة البيتزا في المكونات المختارة و طريقة الإعداد، 

فالطريقة الصحيحة لإعداد العجين  من أساسيات نجاح البيتزا، لهذا يلجئ البعض لتجربة مختلف الوصفات دون الحصول على النتيجة المرغوبة .

سنقدم في هذا المقال وصفة عجينة بيتزا ناجحة و سهلة .

المكونات


- كوبين و نصف دقيق أبيض من نوعية جيدة 

- ملعقة كبيرة و نصف حليب 

- ملعقة كبيرة و نصف زيت الزيتون

- نصف ملعقة صغيرة سكر 

- ملعقة صغيرة مايونيز

- ملح 

- خميرة الخبز 

- ماء للعجن 

طريقة التحضير 


في إناء نضع الدقيق و زيت الزيتون و الحليب، نضيف السكر و المايونيز ثم الملح و الخميرة، نقوم بعجن المكونات بماء دافئ حتى تتماسك و يصبح قوام العجين رطب،

 نقوم بدلكها جيدا ثم نغطيها و نتركها مدة 30 دقيقة في مكان معتدل الحرارة لتختمر . 

نفرد العجين في قالب الفرن و نعمل لها ثقوب بالشكوة ثم ندخلها للفرن لتطهى
 فقط نصف الطهي . 

يمكن أن نعد العجين على هذه الطريقة و نضاعف الكمية للإحتفاظ بها في المجمد للحصول على عجين جاهز .

تعليقات