جاري تحميل ... بصمة

إعلان الرئيسية

بحث هذه المدونة الإلكترونية

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء 

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء

تعد المعكرونة من الأكلات الإيطالية الشهيرة حول العالم و التي تحتل الصدارة في قائمة المأكولات السريعة و اللذيذة ،  فقد تختلف  طرق إعدادها حسب الأذواق  لكن تبقى المعكرونة بالصلصة البيضاء لها طعم خاص . 


سنقدم إليك في هذا المقال طريقة عمل معكرونة بالصلصة البيضاء في وقت وجيز و بمكونات سهلة وبسيطة . 


المكونات


- معكرونة (الكمية حسب أفراد الأسرة )


تتبيلة الدجاج :


- بصل مقطع


- فص ثوم 


- صدر الدجاج أو لحم الديك الرومي مقطع


 - بهارات ( ملح- فلفل اسود- كركم-زنجبيل )


- ملعقة صغيرة خردل 


- ملعقة كبيرة زيت الزيتون

 

 الصلصة البيضاء :


 - ملعقة كبيرة زبدة


- ملعقة كبيرة نشا الذرة  (يمكن تعويضها بالطحين)


-  كأس حليب


 - جبن موتزاريلا مبشور 


- ملح 


- القليل من جوزة الطيب


طريقة التحضير


في إناء نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج، نضيف صدر الدجاج مقطع لأطراف صغيرة ثم البهارات و الخردل و زيت الزيتون وفص الثوم ونخلط المزيج ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة . 


نضع في مقلاة القليل من البصل المقطع الى مربعات صغيرة  ثم نضيف له حشوة الدجاج و نترك الخليط يطهى مع التقليب المستمر.

 

في قدر من الماء مغلى نضيف المعكرونة مع  القليل من الملح و الزيت و نتركها تطهى على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق .


بالنسبة للصلصة البيضاء نذيب الزبدة و نضيف لها النشا أو الطحين ونحرك حتى تمتزج المكونات فوق نار هادئة،

 ثم نسكب الحليب على المكونات و نستمر بالتحريك و نضيف الجبن المبشور و الملح و القليل من جوزة الطيب ،  ونترك الصلصة حتى تتماسك قليلا .


نقوم بوضع المعكرونة في قالب و نضيف فوق سطحها حشوة الدجاج ، ثم نسكب على المزيج الصلصة البيضاء و نغطيها بجبن الموتزاريلا ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة وتقدم ساخنة . 


الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *